【タルト台】
タルトの材料をビニール袋に入れひとかたまりになるまで手で混ぜる。冷蔵庫で少し寝かせる。

タルト台の底にクッキングシートをしく。

ビニール袋を切り開いて生地を取り出しタルト台に乗せる。切ったビニールを上にかぶせて生地を広げていく。

フォークで螺旋状に穴を開ける。
170℃に余熱したオーブンで20分焼き、型のままケーキクーラーで冷ます。
完成。

【マロンクリーム】
耐熱ボウルに全材料を入れレンジで3分～程(沸騰寸前)加熱。
フープロ又はミキサーでトロトロに混ぜる。

あれば、バター＆ ブランデー等入れて混ぜ冷やす。
（クリームは固めの方が、ケーキカットがしやすい）

【生クリーム】
ボウルに生クリームと砂糖を入れ固めにホイップする。刻んだ甘栗を入れ軽くホイップする。

【モンブランタルト】
タルト型から外して、生クリームをのせる。

マロンクリームを絞り袋に入れて絞っていく。
(私はモンブラン口金がないのでビニール袋を少し切り絞りました)

ぐるぐる。

甘露煮(又はマロングラッセ)等トッピングする。
６等分の場合は６個、
８等分の場合は８個のせる。

完成。