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蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ
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蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ-レシピのメイン写真

蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ

ぼるちもあ
ぼるちもあ @cook_40136008

新食感！圧力鍋2分でホックホクに蒸したレンコンを梅味のツナマヨで！簡単にできてお弁当やサンドイッチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
子どもにレンコンを食べさせたくて圧力鍋で柔らかく蒸したら大成功！ホクホク、ちょっとねっとりした食感は止まらない美味しさです。

新食感！圧力鍋2分でホックホクに蒸したレンコンを梅味のツナマヨで！簡単にできてお弁当やサンドイッチにもオススメです。
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ぼるちもあ
ぼるちもあ @cook_40136008

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子どもにレンコンを食べさせたくて圧力鍋で柔らかく蒸したら大成功！ホクホク、ちょっとねっとりした食感は止まらない美味しさです。

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材料

  1. シーチキン（ツナ缶） 60g〜70g
  2. れんこん 4節
  3. ひじき 3〜5g
  4. 梅干し 2個
  5. マヨネーズ 1/2カップ
  6. すりごま白 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で20分戻す。れんこんは皮をむき、圧力鍋の中カゴにセット。水を2カップ入れて、加圧後2分蒸しておく。

    • 蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ作り方1写真
  2. 2

    シーチキン、ひじき、種をとって包丁で叩いた梅干し、マヨネーズ、すりごまをボウルで混ぜ合わせる

    • 蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ作り方2写真
  3. 3

    蒸しあがったレンコンを好きな大きさに切って、

    • 蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルで和えたら完成です♪

    • 蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんの皮は剥かなくても♪圧力鍋ですが、火を入れて圧がかかり始めたら、2分で止めて圧（ピン）が下がるまで自然放置してくださいね。うちのパール金属の圧力鍋の場合は放置時間が15〜20分ぐらいです。
マヨネーズの量はお好みで調整してください。

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ぼるちもあ
ぼるちもあ @cook_40136008
2018/04/10 10:03に公開
独身時代は料理と食べ歩くことが最大の趣味でした。いまは家族みんなで食べられる料理作りを楽しみつつ、スキあらば外食してます。
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