ナスを輪切り、もしくは半月切りにする。(ナスの大きさで判断して下さい)

ニンニクは潰しておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。

オリーブオイルに香りが付いたら、ニンニクを取り出し、ナスを入れて中火で焼く。

ナスが焼けてきたら、塩コショウ少量を振り、裏面を焼く。

裏面にも、塩コショウ少量を振り入れる。

両面が焼けたら、シュレッドチーズをお好みの量入れる。

上に、黒コショウ少量、バジル少量を振り入れて、火を止める。