彩り野菜で食卓を華やかにこのレシピの生い立ち母から教えてもらったものを自分流にアレンジ
①ホウロウかステンレスの鍋を用意。（切った野菜が入る大きさ）
②野菜を鍋に合わせ適当な大きさに切る。（きゅうり1/4、玉ねぎは皮を剥いて1/4、パプリカは種を取って1/4）
③にんにくの芯、トウガラシの種を取り除く
④☆をすべて鍋に入れ、中火で２分煮立たせる。（酸味をとばす）
⑤セロリと玉ねぎをいれ３０秒。火を止めて、パプリカときゅうりを入れる
⑥冷めたら保存用瓶に入れる。冷蔵庫にて保存
季節の野菜でOK。ミョウガや人参もおいしいですよ。パーティーのオードブルで出すとテーブルが華やかになります。
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