一晩でウマ～大根の漬け物
り～mama @cook_40073024
一晩置くだけ♪漬ける前の塩もみ(30分)で大根の苦みも辛みもゼロです☆
このレシピの生い立ち
我が家では大人気ですぐなくなってしまうので、丸々1本漬けちゃいます☆冷蔵庫でキンキンに冷やして食べよう♪
一晩でウマ～大根の漬け物
一晩置くだけ♪漬ける前の塩もみ(30分)で大根の苦みも辛みもゼロです☆
このレシピの生い立ち
我が家では大人気ですぐなくなってしまうので、丸々1本漬けちゃいます☆冷蔵庫でキンキンに冷やして食べよう♪
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき、薄くいちょう切りにしたらハエみたいに両手でゴシゴシして塩もみして30分くらい置いておく。
-
- 2
その間に〇を2つに分けてビニール袋に入れて置く。
- 3
30分もしないうちにこんな感じに水分が出てきます。そしたらザルにあげ、洗う。
(注)30分以上は置かないように -
- 4
洗った大根を〇が入ったビニール袋に分けて入れ、軽く揉んだら調味料が漬かるようにビニールを縛る。
- 5
漏れてもいいようにボールの中に入れたら冷蔵庫に入れ、一晩置いたら出来上がりぃ。
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- 6
できたら味をみて、何か足りなかったら好みの味にしてください。
コツ・ポイント
塩もみがポイント☆ですが、30分以上は置かないようにしてください。
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