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オイスターソースで本格中華焼きそば
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オイスターソースで本格中華焼きそば-レシピのメイン写真

オイスターソースで本格中華焼きそば

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

このレシピの生い立ち
もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

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もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

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オイスターソースで本格中華焼きそば

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

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もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

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もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

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材料

1~2人分
  • 焼きそば麺 (または茹でスパゲッティ2人分) 2 袋
  • 鶏肉、豚肉、牛肉、または魚介類 200~300G
  • もやし 1 袋
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 250~300G
  • セロリ 1 ~2本
  • 玉葱 1/2 個
  • にんにく 1 かけ
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2~1
  • オイスター ソース 大さじ 2
  • ナンプラー 小さじ 2 ~3
  • ガーリックソルト 小さじ1/2~1
  • 粗挽き黒コショウ 少々
  • あれば最高の隠し味調味料
  • 沙茶醤 小さじ2~3
  • ごま油 (またはオリーブ油) 大さじ1~2
  • 味噌ベースの万能中華ソース(レシピ ID:17852770)または豆板醤 大さじ1/2~1
  • バージョン2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2~1
  • ピーナッツオイル 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2~1
  • 老抽醤 大匙1
  • ガーリックソルト 少々
  • 花山椒 少々
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作り方

  1. 1

    焼きそば麺やスパゲッティ麺は電子レンジで加熱します。オリーブ油またはごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

  2. 2

    魚肉類を最初に炒め、次にガーリックソルトと野菜を加えて炒めます。最後に麺と残りの調味料を加えて炒めます。

  3. 3

    セロリ、豆もやし、サヤエンドウ豆の蔓で作った焼きそば。お好きな野菜を追加してもっとヘルシーな焼きそばに。

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方3写真
  4. 4

    沙茶醤を加えて濃くのある焼きそばに

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方4写真
  5. 5

    キャベツと玉ねぎたっぷりの野外料理

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方5写真
  6. 6

    ズッキーニ、サヤインゲン、人参、牛肉入り焼きそば

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方6写真
  7. 7

    焼きうどん

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方7写真
  8. 8

    スパゲッティを使ってシラントロたっぷりのオイスタパスタ

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方8写真
  9. 9

    杏茸とスパゲッティ

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方9写真
  10. 10

    メンマともやし、ネギ
    バージョン2の調味料で作った焼きそば

    • オイスターソースで本格中華焼きそば作り方10写真

コツ・ポイント

お好きなお野菜を加えてください。野菜たっぷりなのでダイエット焼きそば。魚介類、肉類を加えたら超豪華版の中華焼きそばになります。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/06/29 01:08に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

焼きそば 牛肉 豚肉 鶏肉 もやし セロリ パスタ にんじん キャベツ にんにく ピーナッツ 味噌 玉ねぎ オイスター 魚介類

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