ボールにニンニク、生姜をすりおろし、醤油と酒を加えます。

そこに好きな大きさに切った鶏モモ肉を加えて、全体を揉み込んで、30分以上寝かせる。

汁気を捨てて、片栗粉を加えて再び全体をよく混ぜます。

油であげれば、完成♡
※油の中に菜箸を入れた時に菜箸の周りにぷくぷく泡が出てきたタイミングで揚げるとカラッと揚がります。