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簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル
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簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル-レシピのメイン写真

簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル

**minako**
**minako** @cook_40131859

カレイの唐揚げが好きですが、カロリー制限があるので、ムニエルにしてみました!
ご飯のおかずにぴったりです!
このレシピの生い立ち
姉に教えて貰ったタラのムニエルをアレンジしました♪

カレイの唐揚げが好きですが、カロリー制限があるので、ムニエルにしてみました!
ご飯のおかずにぴったりです!
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姉に教えて貰ったタラのムニエルをアレンジしました♪

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簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル

**minako**
**minako** @cook_40131859

カレイの唐揚げが好きですが、カロリー制限があるので、ムニエルにしてみました!
ご飯のおかずにぴったりです!
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カレイの唐揚げが好きですが、カロリー制限があるので、ムニエルにしてみました!
ご飯のおかずにぴったりです!
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材料

2人分
  1. 料理酒 大さじ3杯
  2. カレイ 2切れ
  3. 塩 適量
  4. 胡椒(ブラックペッパー) 適量
  5. 片栗粉 大さじ3杯
  6. バター 10g位
  7. ドライパセリ 適量
  8. レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    カレイに料理酒に漬15分けておきます♪

  2. 2

    カレイに塩&胡椒、適量片栗粉大さじ1.5杯を両面まぶし、十字に切り込を入れておきます!

    • 簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しバター10gを入れカレイを中火で焼きます!(2分程)

    • 簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル作り方3写真
  4. 4

    料理酒大さじ1杯を入れ
    裏返しして中火で焼きます!(2~3分程)

    • 簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら完成です♪
    レモン汁を振りかけると、サッパリして美味しいです♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しいカレイのムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

焼きぐらいはカリカリ位が美味しです!
火加減を注意…して下さい…
カレイはこだわらず、子持ちでもOKです!
レモン汁はお好みで…
もし、焦げそうな時は少しオリーブオイルを加えて下さい!

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/04/11 17:59に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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