・白菜は菜と白い部分の割合で炒める時間が変わります。白い部分が多い時はフライパンに蓋をして火をとおします。
・薄力粉をかけるのはソースのとろみです（お好みで）。
・パンチあるのが好きな方はブラックペッパーをふってもよいです。