☆きゃらぶき☆

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☆オソマソマ☆ @cook_40136083

旬のふき。やっぱりこれが食べたくて買ってしまった！ご飯に合いますよね～。
このレシピの生い立ち
母が良く庭からフキを取ってきて、この時期作ってくれました。だから、私も作ってみました！

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旬のふき。やっぱりこれが食べたくて買ってしまった！ご飯に合いますよね～。
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母が良く庭からフキを取ってきて、この時期作ってくれました。だから、私も作ってみました！

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材料

中タッパ１つ分

ふき(茎の部分だけ) ２束
醤油大さじ２
みりん大さじ２
水 200ml

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作り方

1

買って来たフキを洗い、皮をむく。
2

鍋に水を入れる。
フキを好きな様に切り茹でてアク抜き。
3

茹で上がったらザルに上げる。その後再び鍋にフキを投入。
4

水・醤油・みりんを加え、ひたすら煮る。
完成！

コツ・ポイント

フキの皮をしっかりむく事。(笑)
火にかけているのを忘れてしまい、煮詰まる位になってしまいましたが、これがまた美味しかったです。珍しく主人もパクパクと食べていました(^_^)

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☆オソマソマ☆ @cook_40136083

2018/04/13 02:53に公開

旅好き主婦の気ままな料理記録。アレルギーが色々とあるもので、基本ヴィーガン、添加物、化学調味料なしの毎日食卓です。旦那は肉好きですが(笑)