豚肉は8㎜位の細い千切りにします。
☆印で豚肉に下味をつけて調理を始める前に片栗粉をまぶしほぐしておきます。

2色のにらは洗って水気を切り、4㎝位に切ります。
長ネギは細めの千切りにします。
◎印の調味料を合わせておきます。

フライパンにオイルをひき、火をつけて１を入れます。
豚肉の色が変わったら２を入れて炒めます。長葱を加えます。

３に合わせ調味料を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてさっと仕上げます。