生鮭は一口サイズに切る。人参、玉ねぎ、じゃが芋は1cm角に切る。白菜は2〜3cm幅に切る。

ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。火が通ったら、人参、じゃが芋を入れて炒める。

人参、じゃが芋にオイルが回ったら、牛乳、水、コンソメ、生鮭を加えて沸騰させないように気をつけながら軽く煮立たせる。

生鮭に火が通ったら白菜、ブロッコリー、コーンを加え、塩、コショウで味を整える。