＊太っちょエビフライ＊
yamabuki1 @wisteria79misa
小ぶりなエビをはんぺんでカサ増しです。(^^♪
このレシピの生い立ち
エビが殻付き、せっかくの尻尾をつけたままフライにしてみようと。
トイロ＊さんのはんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ（レシピID : 18478555 ）をヒントに作らせて頂きました。
＊太っちょエビフライ＊
小ぶりなエビをはんぺんでカサ増しです。(^^♪
このレシピの生い立ち
エビが殻付き、せっかくの尻尾をつけたままフライにしてみようと。
トイロ＊さんのはんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ（レシピID : 18478555 ）をヒントに作らせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびはお腹側を縦に切って開きビニール袋に入れすりごぎ棒で軽く叩いて平らにする。
-
- 2
はんぺんは袋のままよく揉んで潰してからボールに入れ、片栗粉を加えてよく捏ねておく。
- 3
１のエビを手に取り、２のはんぺんを乗せ、軽く握る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてサラダ油で揚げる。
-
- 4
お好みで、レタス、トマト、さつま芋の素揚げを添える。
-
- 5
2023.5910「エビフライ」の人気検索でトップ10に入りました.皆さま、本当にありがとうございます。m(_ _)m
コツ・ポイント
◉揚げ物の時は、冷たい油にさつま芋を乱切りにして入れて火にかけ、じっくり素揚げにします。すると、メインのものを揚げるのに丁度良い温度になります。
つくれぽ
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