カリカリ豚バラと明太マヨのおつまみ冷や奴
ゆうらいとママ @cook_40080269
糖質オフなおつまみを考えました。簡単なのにお酒が進む一品です。キッチンバサミがあればまな板包丁いらずです。
このレシピの生い立ち
自分が好きなピリ辛と口当たりの違うものを組み合わせて食べ応えを出しました。
旦那ちゃんにも大好評。お酒が進みます。
カリカリ豚バラと明太マヨのおつまみ冷や奴
糖質オフなおつまみを考えました。簡単なのにお酒が進む一品です。キッチンバサミがあればまな板包丁いらずです。
このレシピの生い立ち
自分が好きなピリ辛と口当たりの違うものを組み合わせて食べ応えを出しました。
旦那ちゃんにも大好評。お酒が進みます。
作り方
- 1
豚バラをカリカリになるまで焼く。
豚バラは脂が多いので、最初は弱火、脂が溶け出してきたら中火で焼いていきます。 -
- 2
もちろん最初からまな板で切って炒めてもいいですが、私は面倒なのでキッチンバサミでチョキチョキ。
-
- 3
カリカリになったらお皿に盛り付けた豆腐の上へ。（余分な脂はキッチンペーパーて吸っておくと盛り付けしやすいです。）
-
- 4
その上に明太子とマヨネーズを混ぜたものをかけて、ネギをちらして完成！！！ネギも、キッチンバサミで切ればまな板包丁いらず。
-
コツ・ポイント
じっくり豚バラをカリカリになるまで焼いてください。
最後の方は豚バラから脂が出て、揚げ焼きみたいになります。カリカになったらお肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取ってください。
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