豚バラをカリカリになるまで焼く。
豚バラは脂が多いので、最初は弱火、脂が溶け出してきたら中火で焼いていきます。

もちろん最初からまな板で切って炒めてもいいですが、私は面倒なのでキッチンバサミでチョキチョキ。

カリカリになったらお皿に盛り付けた豆腐の上へ。（余分な脂はキッチンペーパーて吸っておくと盛り付けしやすいです。）

その上に明太子とマヨネーズを混ぜたものをかけて、ネギをちらして完成！！！ネギも、キッチンバサミで切ればまな板包丁いらず。