にんじんは皮をむいてすりおろし、ボウルにすべての材料をいれます。

粉がなくなる程度まで混ぜて、型に流し込みます。

鍋に1、2㎝くらい水を入れて、沸騰させます。沸騰したら、型を中に入れて蓋を閉め、12分蒸します。

火をつけたまま蓋を開け、竹串で刺し、火が通っているか見ます。

火がまだ通っていない時はさっきよりも弱火にして、＋2、3分蒸します。