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行者にんにく餃子
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行者にんにく餃子-レシピのメイン写真

行者にんにく餃子

haruito
haruito @cook_40082509

春の山菜、行者にんにくのみで作る餃子です。少しにんにく臭がするけど、やっぱり食べたい！
このレシピの生い立ち
行者にんにくはにんにく臭がしますので、絶対餃子に出来ると思い、行者にんにくのみで作ったのがきっかけ。毎年春の定番料理です。にんにく臭がしますので休みの前の日に作って食べています

春の山菜、行者にんにくのみで作る餃子です。少しにんにく臭がするけど、やっぱり食べたい！
このレシピの生い立ち
行者にんにくはにんにく臭がしますので、絶対餃子に出来ると思い、行者にんにくのみで作ったのがきっかけ。毎年春の定番料理です。にんにく臭がしますので休みの前の日に作って食べています

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行者にんにく餃子

haruito
haruito @cook_40082509

春の山菜、行者にんにくのみで作る餃子です。少しにんにく臭がするけど、やっぱり食べたい！
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行者にんにくはにんにく臭がしますので、絶対餃子に出来ると思い、行者にんにくのみで作ったのがきっかけ。毎年春の定番料理です。にんにく臭がしますので休みの前の日に作って食べています

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材料

餃子40個分
  1. 豚挽き肉＋豚粗引き肉 合わせて350ｇ
  2. 行者にんにく 200ｇ
  3. ガラスープの素 大匙１
  4. 塩コショー 少々
  5. 餃子の皮(大判) 40枚
  6. サラダ油・水 適量
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉と豚粗引き肉を合わせ、下処理した行者にんにくを刻み入れ、塩コショー・ガラスープの素を入れ良く捏ね混ぜる

    • 行者にんにく餃子作り方1写真
  2. 2

    普段通りに皮に包みます

    • 行者にんにく餃子作り方2写真
  3. 3

    大判の皮40個余裕で作れます。普段通りに焼いて完成です

    • 行者にんにく餃子作り方3写真
  4. 4

    我が家は、餃子の半分が隠れる位に水を入れ蓋をして蒸し焼きにします。水が無くなって焼き色が付く頃には、はね付きで出来上がり

    • 行者にんにく餃子作り方4写真

コツ・ポイント

普段作っている餃子の野菜の内容が行者にんにくだけと言うシンプルな餃子。行者にんにくが手に入ったら作ってみて下さい。

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haruito
haruito @cook_40082509
2018/04/14 03:00に公開
　北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間（野生化？）ですが料理時は引きこもっています。　今まで手分量・目分量で作っていたものを正確化して少しでもレシピ作りしていこうと思ってます。
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