甘酸っぱい＊苺味の焼きメレンゲ＊
かなヤン @cook_40042593
計量簡単、ｇ表示のないレシピにしました。
淡いピンク色の甘～～ぃ焼菓子です。
このレシピの生い立ち
この安価なジャムを使ったら、いろいろ活用できそうと先ずは焼きメレンゲでためしたら、
ほんのり甘酸っぱい苺の焼きメレンゲが出来ました。ジャムの味を変えればいろいろアレンジできそうです。
甘酸っぱい＊苺味の焼きメレンゲ＊
計量簡単、ｇ表示のないレシピにしました。
淡いピンク色の甘～～ぃ焼菓子です。
このレシピの生い立ち
この安価なジャムを使ったら、いろいろ活用できそうと先ずは焼きメレンゲでためしたら、
ほんのり甘酸っぱい苺の焼きメレンゲが出来ました。ジャムの味を変えればいろいろアレンジできそうです。
作り方
- 1
苺ジャムは果肉の固まりが少ないこちらのジャムを使用しました。固まりがある場合は裏ごしをお勧めします。
-
- 2
ボール（水分・油分の付いていない物）に卵白と塩を入れHミキサーで軽くほぐす。
- 3
卵白に砂糖を２，３回に分けながらHミキサーの高速でしっかり角が立つメレンゲを作ります。
- 4
３に苺ジャムを入れたら低速でサッと混ぜます。
- 5
絞り袋に入れて鉄板に絞り、１００℃のオーブンで６０分余熱開始の時から入れてじっくり低温で焼きます。
- 6
６０分焼いた後、更に２０～３０分オーブン庫内に入れておきます。
コツ・ポイント
★各ご家庭のオーブンで焼き加減を調節下さい。
☆しっかりツヤがあり、角が立つメレンゲを作る
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☆ホイッパーで基本の焼きメレンゲ☆ ☆ホイッパーで基本の焼きメレンゲ☆
沢山調べた結果のレシピ。スイスメレンゲで基本の焼きメレンゲ!ハンドミキサーないのでホイッパー!でも綺麗にできました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154558
