松茸は下ごしらえ（石づきは鉛筆削りのように削ぎ、土などボールに水をはり優しく洗う）1本は手でさき1本は飾り用で包丁で切る

2合の白米を洗い、★調味液を混ぜる。2合の目盛りより少し下の水をはり、かき混ぜる。上に松茸をのせる。

通常の時間で炊飯炊きする。炊き上がり後は、早めに混ぜて松茸の味を馴染ませ完成。