鶏もも肉をフォークで刺して塩と胡椒をすり込み３０分ほど置く。その後薄力粉をなじませる。

フライパンにバターを敷き、にんにくを炒めて香りがたったら、鶏もも肉の表裏を焼いて一度取り出す。

同じフライパンに玉ねぎとキノコ類を炒める。

鶏もも肉をフライパン戻し、白ワインを入れて蓋をし蒸す。(5分程)

合わせた＊とじゃがいもを入れて２０分ほど煮込む。

火を止め、生クリームとピザ用チーズを入れて塩コショウで味を整えてできあがりです。