たくあん、めかぶ、ミョウガを添えた創作冷奴。それぞれの具材の風味が生き、触感の違いも楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
冷奴のバリエーションを増やそうと、冷蔵庫を覗いていて、たまたまあった具材を入れてみたらとても美味しかったので、それ以来定番にしています。