作り方
- 1
フライパンにゴマ油を入れ、肉を炒める
- 2
しっかりと火が通り香ばしくてなったら、豆板醤、にんにくを入れる
- 3
香りが立ったら、じゃがいもを入れ軽く炒め、鶏ガラスープ、玉ねぎ、あわせ調味料を入れ、蓋をして5分程煮る
- 4
じゃがいもに竹串が通るようになったら、牛乳を入れる
水分を飛ばしながら乳化させ、とろみが出るまで5分ほど煮る - 5
器に盛り、わけぎ、すりごま、ラー油を好みでかけ完成
コツ・ポイント
人参、しらたきなどアレンジしても美味しくなります
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