胡瓜はヘタを取って４等分し、それぞれ６〜８つのスティック状にする。

ビニール袋に、トッピング用の揚げ玉以外の材料を全て入れて揉み、３０分程漬ける。

食べる直前にトッピングの揚げ玉を振りかけて出来上がり。

2010.7.22写真アップしました。