ニンジンと大根は、皮を剥いてイチョウ切り、油揚げは縦半分に切って短冊切りにする。

鍋にごま油を熱して便利野菜と①の野菜を入れて炒める。分量の水を入れて沸騰したら油揚げを加えて煮る。

材料が柔らかくなったら、里芋、ワンタンをくわえて調味料◇で味を整えて火を止める。