かりかりジューシー♪ママからあげ
くーちあん @cook_40038271
味もしっかりついて肉汁たっぷり、かりかりジューシーなからあげ☆ごはんのおともにぴったり！母の味です^^
このレシピの生い立ち
やっぱりごはんのお供にはからあげですよね♪料理が得意な母の一品。自分なりに調味料を覚えやすい量で調合してみました。
かりかりジューシー♪ママからあげ
味もしっかりついて肉汁たっぷり、かりかりジューシーなからあげ☆ごはんのおともにぴったり！母の味です^^
このレシピの生い立ち
やっぱりごはんのお供にはからあげですよね♪料理が得意な母の一品。自分なりに調味料を覚えやすい量で調合してみました。
作り方
- 1
ボールやビニール袋につけだれの材料をすべていれます。
- 2
そこへ鶏肉をいれて軽く全体を揉み、冷蔵庫で３０分〜１時間ほど漬けておきます。
- 3
別のボールや袋に片栗粉を入れて漬けた鶏肉もいれ、全体に粉をよくまぶします。
- 4
中火に熱した油（菜箸を入れるとしゅわっと油が音が立つくらい）に３.の鶏肉を入れて４−５分ゆっくり揚げます。
- 5
お皿に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
味噌のかわりにコチュジャンや唐辛子味噌でもOKです。しっかりめの味つけでごはんのお供に最高です！低めの温度の油で揚げることによってお肉がジューシーかつカリっと仕上がります。チューブ入りのにんにくやしょうがを使用する場合はともに１cm強程で。
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