生米を洗い、水に30分以上浸けておく。

玉ねぎはみじん切りにし、人参はサイコロ状に切る。かぼちゃは5㎜幅に切り、ラップにつつんでレンジにかける。

鶏肉を一口大に切り、フライパンで色が付くまで焼く。

鶏肉が焼けたら、フライパンに人参、玉ねぎの順番で加え炒める。

野菜にも火が通ったら、生米をよく水切りし、フライパンに加える。

5.に水とコンソメを入れ、蓋をして弱火で8〜10分煮る。

似ている間に、別の容器に☆牛乳を入れ、レンジで30秒温める。

温めた牛乳にチーズをいれ、再度レンジで30秒温めたら、よく混ぜておく。

リゾットの水分がほぼ無くなったら★牛乳とかぼちゃを入れ、軽く塩胡椒をする。

牛乳がリゾットに馴染んだら、グラタン皿に移して、8.のチーズをかけトースターで5分焼く。

チーズの表面に色がついたら完成！