スープを作る鍋で、タマネギのみじん切り（大きめでもOK）を、大さじ１杯程のバターで中火で５分ほど炒めます。

弱火にして、レンジで蒸したブロッコリーを入れて、小麦粉を振りかけて１分ほどかき混ぜながらブロッコリー に馴染ませます。

牛乳を入れ、塩を振りかけて、少しの間中火にします。

念のため、一旦火を止めて、ハンドブレンダーで ブロッコリーをすり潰します。
冷ましてからジューサーやミキサーでしてもOK

薄切りチェダーチーズをちぎって投入して、再び弱火で煮詰めます。

チェダーチーズが溶けたら完成です。
最後にお好みで、ブラックペッパーを振りかけて下さい。