簡単☆蒸し鶏のトロトロにらソース添え
COCOん家の台所 @cook_40058662
味の決め手は「ニラ」です！お手軽なレンジ蒸し鶏をトロトロのにらソースで♬
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安価なニラを活用してみました。
簡単☆蒸し鶏のトロトロにらソース添え
味の決め手は「ニラ」です！お手軽なレンジ蒸し鶏をトロトロのにらソースで♬
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安価なニラを活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し鶏は皮と余分な脂肪を取り除きます（皮は捨てない）。●で下味を付け、上に皮をのせ、スチーマーでレンチン加熱5〜7分。
- 2
スチーマーのフタをずらして蒸し汁をとりわけて置き、フタを戻して5分以上放置します。
- 3
ニンニクを油で炒めて香りが立ったら、1〜2cmに切ったニラを、茎の方から加え、しっかりめに炒めます。
- 4
取り除いた蒸し汁小さじ2〜、醤油・みりんを加えてソースを作ります。量が足りなければ酒を足して調整して下さい。
- 5
蒸し鶏を食べ易い大きさに切り、皿に盛り付け、ソースを添えて頂きます。
コツ・ポイント
ソースに加える調味料と蒸し汁の量はお好みで調整して下さい。私はたいてい目分量でテキトーに作っちゃいます(^◇^;)。
カロリーダウンしたいけど、皮も味出しに使いたいので、我が家では蒸し鶏の時は皮をのせて加熱し、蒸し上がってから捨ててます。
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