アボカドは縦に切れ目を入れて左右にねじると綺麗に半分にできます。

種の付いてる方を保存しましょう（レモン汁をかけてラップに包むと変色しません）

にんにくがほんのり色付いてきたら、半分に切って種をとった鷹の爪を入れる。
同時にパスタを茹でだす。

パスタの茹で時間は6分（袋の表示は9分）
その間に食べやすい大きさに野菜を切って和える直前に一つまみ塩をふる。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて、強火で茹で汁を足しながら油をなじませてソースにします。

ソースがしっかりなじんだら（フライパンに入れてから１～2分）切った野菜を全部いれてさっと和えてできあがり。