鳥入りたけのこごはん

鳥入りたけのこごはん-レシピのメイン写真

鳥入りたけのこごはん

ぷくぷく11510 @cook_40128004

友人が作ったたけのこご飯がめちゃおいしかったのでレシピを聞いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
鶏肉入れてめんつゆで炊くと鳥の梅見が出て根おいしいよ、と、友人が教えてくれたレシピです。

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材料

３人分

鶏肉(胸肉) １５０ｇ
生姜チューブ２センチ
めんつゆ（濃縮２倍タイプ）小さじ１
たけのこ(水煮) １５０ｇ
米２合
袋だし（食塩無添加）１つ
だしを取る水３２０CC
めんつゆ(濃縮２倍タイプ) ４０CC
昆布４センチ角

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作り方

1
だしの袋を入れて沸騰させないで５分加熱しだしを取ります
2

米は洗いざるに上げておきます。
3
鶏肉は一口大に切り、しょうがとめんつゆをかけて混ぜます
4

１のだしを３２０CCとめんつゆ４０CCを合わせます。
5
炊飯器に米、、筍に鶏肉を入れて昆布を乗せてスイッチオン
6
炊きあがったらしばらく蒸して出来上がり。
7
色どりに三つ葉を添えました。

コツ・ポイント

米１合に対して水は１８０CCと覚えておくとふっくら炊けます。今回は２合の米を使ったので水の合計はだし３２０CCとめんつゆ４０CCで３６０CCにしました。

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/04/12 01:31に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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