オレオチーズケーキ
ふるあか @cook_40110689
フワッと軽いのに濃厚なレアチーズです。オレオクッキーの食感と味がアクセントになっています(^^)
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをアレンジしたくてオレオクッキーを混ぜて見ました♩
オレオチーズケーキ
フワッと軽いのに濃厚なレアチーズです。オレオクッキーの食感と味がアクセントになっています(^^)
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをアレンジしたくてオレオクッキーを混ぜて見ました♩
作り方
- 1
オレオクッキーを8〜10枚ほど袋に入れて粉々に砕く。サンドされてるクリームもそのままで大丈夫です!
- 2
型にクッキングシートを引いて砕いたクッキーを敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
クリームチーズを電子レンジで40秒ほど温めて柔らかくする。様子を見ながらチンして下さい。
- 4
クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器でよ〜く混ぜる。甘い方が好みの方は50gで!私はいつも40gです。
- 5
生クリームを6〜7分立てにする。
- 6
あわ立てた生クリームをクリームチーズの中に入れてよく混ぜ合わせる。
- 7
ゼラチンと水を合わせ混ぜ、電子レンジで20秒ほど温めて完全に溶かします。
- 8
チーズケーキ液の中にゼラチン液を入れて泡立て器でよーく混ぜ合わせる。
- 9
残りのクッキーを粗く砕いてチーズケーキ液に混ぜる。3枚ほどトッピング用にとっておいてね。
- 10
冷蔵庫で冷やしておいた型に流し入れ表面を平らに整える。
- 11
残りのクッキーを適当な大きさにして表面にのせる。クリームは取り除いたほうが見栄えがいいです!
- 12
冷蔵庫で固まるまで2〜3時間冷やして完成☆
コツ・ポイント
よーく混ぜ合わせること。それだけです!
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