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豚肉とゴーヤのトマト煮
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豚肉とゴーヤのトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉とゴーヤのトマト煮

YEBI☆SACHI
YEBI☆SACHI @cook_40100514

豚肉をトマト水煮とゴーヤで煮るだけの簡単メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
相性のよい豚肉とゴーヤを、チャンプルー以外の方法でと思い、作りました

豚肉をトマト水煮とゴーヤで煮るだけの簡単メニューです(^^)
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相性のよい豚肉とゴーヤを、チャンプルー以外の方法でと思い、作りました

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豚肉とゴーヤのトマト煮

YEBI☆SACHI
YEBI☆SACHI @cook_40100514

豚肉をトマト水煮とゴーヤで煮るだけの簡単メニューです(^^)
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相性のよい豚肉とゴーヤを、チャンプルー以外の方法でと思い、作りました

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材料

2～3人分
  • 豚肉肩ロース 300g
  • トマト水煮缶 1缶
  • ゴーヤ 大1本
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き、5㎜幅に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をしき、豚肩ロース肉の表面にこんがり焼き色を付ける

  3. 3

    2を鍋に写して中火にかけ、トマト水煮缶と1のゴーヤ、塩胡椒を加える

  4. 4

    煮たったら弱火にして、蓋をして一時間ほど煮込む

  5. 5

    味を見て、足りなければ塩胡椒を足す

  6. 6

    トマトソースとゴーヤを皿に盛る

  7. 7

    豚肉を食べやすい大きさ（5㎜～10㎜位）に切り、6の上に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる場合は下茹でしてください

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YEBI☆SACHI
YEBI☆SACHI @cook_40100514
2016/10/09 08:39に公開
ビール、特にヱビスビールが大好きで、ビールに合う料理を作ることが週末の楽しみです❗
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このレシピのキーワード

トマト煮 ゴーヤ トマト缶 豚肩ロース肉

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