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こごみの胡麻和え ~春爛漫~
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こごみの胡麻和え ~春爛漫~-レシピのメイン写真

こごみの胡麻和え ~春爛漫~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

早春の知らせのこごみ、食感がワラビに似てますが灰汁が無いので調理は簡単です。
このレシピの生い立ち
こごみを食べると春になったー、と思える山菜のひとつ。
くるくると何かの標識のようないでたちも、おもしろく、かわいいです。

早春の知らせのこごみ、食感がワラビに似てますが灰汁が無いので調理は簡単です。
このレシピの生い立ち
こごみを食べると春になったー、と思える山菜のひとつ。
くるくると何かの標識のようないでたちも、おもしろく、かわいいです。

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こごみの胡麻和え ~春爛漫~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

早春の知らせのこごみ、食感がワラビに似てますが灰汁が無いので調理は簡単です。
このレシピの生い立ち
こごみを食べると春になったー、と思える山菜のひとつ。
くるくると何かの標識のようないでたちも、おもしろく、かわいいです。

早春の知らせのこごみ、食感がワラビに似てますが灰汁が無いので調理は簡単です。
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こごみを食べると春になったー、と思える山菜のひとつ。
くるくると何かの標識のようないでたちも、おもしろく、かわいいです。

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材料

3人分
  1. こごみ 80g
  2. *出汁 100cc
  3. *すり胡麻 大さじ1
  4. * 醤油 小さじ1
  5. * きび糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こごみは食べやすい大きさに切り、塩を入れ、茹でる(2~3分)。水分を切り*をいれ和える。

コツ・ポイント

茹で時間はお好みですが、食感を残して、2~3分かと思います。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2018/04/12 08:56に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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