柿を使った小鉢です。このレシピの生い立ち秋の味覚、柿を一品に☆
柿は千切り、ちくわもたて半分に1/2にしてから千切り、わかめは戻しておく
かんたん酢、薄口しょうゆで和える。お好みで柚子の皮のみじん切りor柚子胡椒を加えても☆
柿は固めのものを。少し時間をおいたほうが美味しいです。
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