鳥ササミに白ワインを振りラップを軽くかけ500wのレンジに３分かけます。火加減を見て足りない時は２０秒づつ加熱をします

同じように、スライスした玉ねぎも、白ワインを振り、500wで1分レンジにかけます

鳥ササミをほぐし、玉ねぎと合わせて混ぜ、塩コショウをして、冷ましておきます。

キャベツは、細かくみじん切りにして、オリーブオイル、塩コショウをしてよく混ぜておきます。

キャベツ、鳥ササミ・玉ねぎ、の順に盛り付け、ゆで卵とパセリをのせて出来上がりです。