旬の筍で若竹煮

Name: 旬の筍で若竹煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍(ゆで)水煮でもOK 1本; 生わかめ お好きな分だけ; 椎茸 4個; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★醤油 大さじ1; ★白だし 大さじ2; ★水 300CC

松本家の食卓☆ @cook_40128706

旬の筍で若竹煮を作ってみました！副菜にピッタリの安定な和食です！
このレシピの生い立ち
美味しい筍頂いたので若竹煮にしてみました！
いつもは水煮だけどやっぱり違いますね^^;とても美味しい！

旬の筍で若竹煮

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

2人分

筍(ゆで)水煮でもOK 1本
生わかめお好きな分だけ
椎茸 4個
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★醤油大さじ1
★白だし大さじ2
★水 300CC

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作り方

1

タケノコは下処理をし茹でたものを食べやすい大きさに切っておきます。
2

生わかめは水に浸し絞って切っておきます。
3

椎茸は軸を取り、十字に切込みを入れておきます。
4

調味料をすべて入れ筍を入れ、煮立ったら落し蓋をし弱火にして蓋をします！15分煮ます。
5

ワカメを入れ2、3分たったら火を止め余熱を取り盛り付けます！

コツ・ポイント

筍は水煮でももちろん大丈夫ですし、ワカメも乾燥わかめでも十分ですが！！この時期は筍買ってみませんか？？

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つくれぽ

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2018/04/10 10:21に公開

簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。現在は薬膳コーディネーターを取得。薬膳的な料理が増える予定です。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

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