えのきは石付きを取って分ける。
蒟蒻は大体半分に切っておく。
乾燥わかめは戻さずに砕いておく。

フライパンを温めて油を引かずに蒟蒻を入れ、キュキュッと音が出るまで炒める。

音がし始めたら、えのきを入れる。
同時にごま油・醤油・乾燥わかめを入れて軽く混ぜる。

えのきの水分が出てシナシナ〜となったら一味唐辛子を入れて軽く混ぜて火を止める。

完成！