焼きナスと生ハムのカルパッチョ

く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828

とろりとした焼きナスの食感と生ハムがよく合います。
このレシピの生い立ち
焼きナスはそのままでもおいしいんですが、ちょっとアレンジしてみました。

焼きナスと生ハムのカルパッチョ

とろりとした焼きナスの食感と生ハムがよく合います。
このレシピの生い立ち
焼きナスはそのままでもおいしいんですが、ちょっとアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. 生ハムスライス 4枚
  3. 茹で卵 半分
  4. 甘口ポン酢 大さじ1
  5. トマトライス 2枚
  6. カンタン酢彩やさい 大さじ1
  7. 大葉 1枚
  8. 茹でたカリフラワー 適宜

作り方

  1. 1

    ナスを焼き冷水にとり皮をむく。冷蔵庫で冷まし、生ハムをまく。一口大に切って野菜と一緒に盛る。

  2. 2

    ポン酢とカンタン酢をまぜ添える。

コツ・ポイント

ミツカンさんの玉ねぎ、きゅうり、人参、パプリカが入ったカンタン酢を使っています。いろんなものがはいっていて、おいしくて便利。

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