チョコっとぅ。とバナナのパウンドケーキ
混ぜて焼くだけ。完熟バナナがあったら作ってみませんか？チョコっとぅ。とバナナの甘さを利用しているのでお砂糖は少なめです。
このレシピの生い立ち
４つの材料を１パウンド使うことで知られるパウンドケーキですが、母から教わったパウンドケーキの黄金比で作りました。チョコっとぅ。の甘さやバナナの甘さを考慮して、お砂糖は減らしています。
チョコっとぅ。とバナナのパウンドケーキ
混ぜて焼くだけ。完熟バナナがあったら作ってみませんか？チョコっとぅ。とバナナの甘さを利用しているのでお砂糖は少なめです。
このレシピの生い立ち
４つの材料を１パウンド使うことで知られるパウンドケーキですが、母から教わったパウンドケーキの黄金比で作りました。チョコっとぅ。の甘さやバナナの甘さを考慮して、お砂糖は減らしています。
アプリでひらく作り方
- 1
琉球黒糖㈱様の「チョコっとぅ。ハローキティ」を使いました。チョコ＆黒糖にココアがまぶしてある一口サイズのお菓子です。
-
- 2
17×８×8のパウンド型を使用しています。
クッキングシートを型に合わせてセットします。 - 3
卵は常温におき、薄力粉、ベーキングパウダーをあわせて一度ふるっておきます。
- 4
オーブンは180で予熱スタート。
- 5
ボウルにバターを入れて湯せんしながらとかし、きび砂糖を２~３回に分けて混ぜ合わせます。
- 6
バナナを細かく切ってから混ぜ合わせ、続けて卵を割りいれ混ぜ合わせます。
- 7
ふるった薄力粉とＢＰをもう一度ふるいながら入れます。
- 8
混ぜ合わせたら、最後に、チョコっとぅ。を加え、さっくり混ぜます。
- 9
型に生地を流し込み、型を数回上から落としてから天板におき、予熱したオーブンで１７０度４５分焼きます。
- 10
粗熱がとれたら、シートをはがして、ラップなどでしっかり包みます。
- 11
翌日以降のほうがしっとりします。常温で５日程保存可能です。
コツ・ポイント
薄力粉は国産（北海道産）を使用していますが、こだわらなくて大丈夫です。
バナナを２本にするときはきび砂糖の量を減らしてください。
つくれぽ
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