肉をあまり小さくしすぎない程度に切っておく。8センチ幅位かな。小さくしすぎると身が縮まり固くなります

肉を脂身を下にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝでキツネ色になるまで焼く。途中キッチンペーパーで出た脂を拭き取るといいです。ヘルシーに…

焼けたら酒を肉が隠れるまで入れる。コーラを大体350ml×2と生姜、ネギも入れキッチンペーパーで落し蓋をして煮る。

＊キッチンペーパーで落し蓋をするとアクがペーパーにつき綺麗に仕上がります。
大体1時間位煮込む。

この間にゆで卵をつくっておく。

醤油、みりんを加える。隠し味にﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ大1加えるとｺｸがでます。醤油は味を見ながら加えて下さい。

＊あまり濃くすると冷めた時に更に味が染み、こくなるので少し薄い位のがいいです。砂糖はなくてもコーラからの甘味があります。

ゆで卵を加える。

大体1時間程度煮込み、一旦火を切り冷ます。そしてまた冷めたら火をつけ温めて出来上がり。冷ますことで味が染みます