鶏肉でレンコンのはさみ揚げ。
Lisaberiko @cook_40127312
晩酌のお供にもってこい！！
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ揚げが食べたかったけど、すぐ解凍出来たのが、鶏肉だった。
鶏肉でレンコンのはさみ揚げ。
晩酌のお供にもってこい！！
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ揚げが食べたかったけど、すぐ解凍出来たのが、鶏肉だった。
作り方
- 1
レンコンを0.5センチくらいの厚さに切る。
- 2
にんじん、ピーマン、キノコ類をみじん切りにする。
- 3
鶏肉の皮をとって、1センチ角くらいにきざむ。
※プロセッサー等ある場合は、その方が楽 - 4
みじん切りにした野菜類と、細かくした鶏肉をボウルに入れて、☆と混ぜ合わせる。
- 5
切ったレンコンと、具材を挟みサンドしていく。
※レンコンの穴に、擦り込むように、ぎゅーぎゅーしながら、サンドする。 - 6
薄力粉→卵→パン粉の順に付けて、180度の油で、キツネ色になるまで揚げたら、出来上がり！！
コツ・ポイント
カロリーが気になる時は、6の行程をなくして。
そのままフライパンで、両面焼きあげたら、更にヘルシー(^-^)v
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