フライパンに油をひかず、豚ミンチを炒める。

薄切りした蓮根と、千切りした生姜を合わせて炒める。

材料に火が通ったら、調味料すべて合わせ、さらに炒め煮詰める。

出来上がりは、卵焼きと一緒にご飯に盛ると、丼ごはんの出来上がり。