お豆腐ソースのカルボナーラうどん
みみたろんＺ @cook_40129297
生クリーム不要。お豆腐でちょっぴりヘルシー、でも大満足なプチアレンジレシピ♪
このレシピの生い立ち
安いからという理由でつい買ってしまうお豆腐とうどん。
気づいたら賞味期限ギリギリっていう焦りと居酒屋メニューのカルボうどんから思い付いたので作ってみました(笑)
お豆腐ソースのカルボナーラうどん
生クリーム不要。お豆腐でちょっぴりヘルシー、でも大満足なプチアレンジレシピ♪
このレシピの生い立ち
安いからという理由でつい買ってしまうお豆腐とうどん。
気づいたら賞味期限ギリギリっていう焦りと居酒屋メニューのカルボうどんから思い付いたので作ってみました(笑)
作り方
- 1
豆腐は出来るだけ水切りし、滑らかになるまでよく混ぜた後、『●』をすべて混ぜ、味を見て必要があれば塩コショウで調整する。
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- 2
1は耐熱ボールなどに入れて、軽くラップをして4～5分程度レンジでチン！
- 3
レンチンしている間にベーコンとにんにくをオリーブオイルで炒める。
-
- 4
3と平行してうどんもゆでておきましょう。
ゆでうどんで約2分ほど。 - 5
2. 3.と湯切りしたうどんとを全て混ぜ合わせ、お皿に盛り卵黄を落とす。お好みで黒胡椒を振りかければ出来上がり！
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コツ・ポイント
うどんはしっかりお湯を切ること！！これ大事！
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