あさりは砂抜きをしてあるものとします

パスタをたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えたもので、茹で始めます。その間にソースの準備をします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとしいたけ、あさりを炒めます。

あさりの口が開き始めたら、★の材料を全て入れ、酒のアルコールがとんだところで蓋をしてあさりの口が全て開くまで蒸す。

パスタに少し芯が残っている程度のところで、4のフライパンに移し、つまみ菜を加え、スープを吸わせながら煮る。

最後に塩胡椒で味を整えて完成。スープ多めがお好みの方は茹で汁を加えて調整してみてください。