ほうれん草を茹でて、水気を切る。
油揚げをトースターで焼いてから、たんざく切りにする。

大根おろし、ほんだし、しょうゆを合わせ、そこに、ほうれん草を入れて合える
。

お皿に盛り付け、最後にサクサクの油揚げをふりかけ、和える。