食べやすい大きさにカットしたモモ肉をジッパー付きビニール袋に入れ、下味調味料を入れてよく揉みこみます。

ナッツを細かく砕き、モモ肉の袋に入れ、全体に均一に混ざるまで振ったり揉んだりします。

衣材料を器や袋でしっかり混ぜ(茶碗サイズくらいにラップして振ると簡単です)、モモ肉と合わせてしっかり全体に馴染ませます。