野菜を、フードプロセッサーに入る大きさにザク切りする。

キャベツ、ニラ、ひき肉、しそ、★の調味料をプロセッサーでこねる。

野菜が細かくなったら、ごま油、シソを足してフープロを回す。

あんを皮に包む。

焼く。フライパンに餃子を並べて上からサラダ油をまわしかけて火をつける。軽く焼き目がついたら水を入れて蓋をする。

ぱちぱち音がしたら蓋をあけて水の蒸発度合いを確認しながら、好みの焼き具合まで焼く。焦げそうならごま油やラー油を足す。