じゃがいもと卵の坦々麺風かた焼きそば
さりかくま @cook_40136677
坦々麺かた焼きそばを気軽に食べたい人へ。
このレシピの生い立ち
少しパリパリ麺のかた焼きそばが食べたくなり思い切って作ってみました。やきそば麺を買うお金がなかったので棚にあった坦々麺袋麺を使ってみたらなんとおいしいのが出来上がりました！
じゃがいももフライドポテトらしくなりとてもおいしかったです。
じゃがいもと卵の坦々麺風かた焼きそば
坦々麺かた焼きそばを気軽に食べたい人へ。
このレシピの生い立ち
少しパリパリ麺のかた焼きそばが食べたくなり思い切って作ってみました。やきそば麺を買うお金がなかったので棚にあった坦々麺袋麺を使ってみたらなんとおいしいのが出来上がりました！
じゃがいももフライドポテトらしくなりとてもおいしかったです。
作り方
- 1
フライパンに大さじ1くらいの油をひき熱します。電気ポットでお湯を沸かします。
- 2
じゃがいもをよく洗い皮むき器でフライパンの上でひたすらスライスします。このときは弱火で。
- 3
深めのお皿に麺と沸かしたお湯を入れ麺を茹でている間にまたじゃがいもをひたすらスライスします。
- 4
スライスし終わったらふやけた麺だけをフライパンに移しじゃがいもと麺そして、坦々麺の液体タレを入れ炒めます。
- 5
なから炒め絡め終わったら油大さじ1と卵を入れ炒めます。その間にはじゃがいもはパリパリになりいい匂いがしてきます。
コツ・ポイント
じゃがいもは薄くて焦げやすいので焦がしすぎないように気をつけたほうがいいと思います。
油の量によって麺のパリパリ感が変わります。
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