キャベツは流水につけ汚れをよく落とし、漬けておきます。鍋に肉用にお湯を沸かします

好きな大きさにカットしたらふわっとラップし、耐熱皿であたためチン、できたら好みの硬さかチェック

沸騰前から肉を入れると硬いお肉は柔らかくなります。赤みがなければザルにあげます

熱いけど盛り付け完成です。