さつまいもとしめじの炊き込みご飯
のん。。 @cook_40055128
秋にピッタリ
お醤油の塩っけ＋さつまいもの甘みに豚肉がアクセント。絶妙の美味しさ、是非炊きたてを食べて〜
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを我が家用にアレンジ。好評だったので覚え書きとして。
さつまいもとしめじの炊き込みご飯
秋にピッタリ
お醤油の塩っけ＋さつまいもの甘みに豚肉がアクセント。絶妙の美味しさ、是非炊きたてを食べて〜
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを我が家用にアレンジ。好評だったので覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗いザルにあげておく、さつまいもは、輪切りし水にさらしておく。しめじは石づきを取りバラバラに。
- 2
お釜に米と★調味料を入れ、３合の線まで出汁を入れ、昆布・しめじ・さつまいもを入れ、炊き込みご飯モードでスイッチオン！
- 3
炊き上がり5分前くらいになったら、豚コマ肉を食べやすい大きさに切り塩をして、油をひいたフライパンでしっかり目に炒める。
- 4
炊き上がったら昆布を取り出し、お釜に炒めた豚を入れ、さつまいもが潰れないように、さっくり混ぜ合わせる。
おひつにうつす。
コツ・ポイント
炊き上がりすぐに食べるのが一番おいしい！
あとは、すぐにおひつにうつしておくこと、
しめじもプリプリ、豚肉も硬くならないです。
だし醤油は、かまだのだし醤油を使っていますが、普通の醤油でも可。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157643
